体验外卖小哥疫情午高峰送餐，卡餐成最怕，背后酸甜苦辣全有

来源：本站日期：2026-01-01 浏览：

以外卖骑手而言，每日午高峰都是一回跟时间的竞赛，而餐馆出品延迟恰似赛道上陡然现身的阻碍，或许会令所有努力付诸东流。

高峰时段的极限挑战

午间十一点到下午一点，这段时间外卖订单最为密集。依据骑手等级还有位置，系统会不断地派送订单。经验丰富的 rider 手中，常常同时拿着差不多十二份订单。这表明送餐路线经过系统精细估算，它把每一分钟都安排得极为紧凑。

就在这个特定时段，骑手得在商户、道路以及居民区之间进行那种速度很快的来回穿梭。城市的交通状况如何，小区所执行的管理规则咋样，就连电梯处在等侯时的时间长短与否，这些通通都会直接对最终送达的效率产生影响。只要在任何一个环节出现了意外的延误情况，那就会如同多米诺骨牌那般，进而影响到后续所有订单的顺利完成。

卡餐带来的连锁危机

“卡餐”属于骑手行话，专门指餐厅出餐速度特别慢吞吞，致使骑手取餐超出规定时间。一旦出现卡餐这种状况，骑手后续订单的取餐以及送达时间就会整个变得特别紧张。比如说，一份本应该在十二点三十九分准备好的餐食要是延迟了，骑手就有可能得等着，而后面订单剩下的送达时间就会一秒一秒地减少。

更严峻的情形是，要是某一份餐品制作严重超出规定时间，骑手为了保住别的订单，有的时候不得不和站长取得联系寻求帮助，请求协调别的骑手代替自己取走陷入困境的餐品。这种临时性的调度存在诸多不确定因素，是骑手以及调度员最不想碰到的突发状况。

分秒必争的送达过程

要准时送达，骑手们常常争分又夺秒，在允许电动车进入的小区，他们得骑行到楼下，要是碰到禁止进入的小区，那就得下车奔跑去送餐，高层住宅等电梯亦或爬楼梯更是会消耗宝贵的时间。

最后几十秒才送达的时候常常是最为紧张的。骑手成功在倒计时结束以前点击“确认送达”，这是在巨大压力之下所获得的微小成就。他们每天每个高峰时段都贯穿了这种与时间赛跑的体验。

特殊时期的额外压力

疫情期间，外卖骑手工作有了新内容，也有了新风险，他们成了保障居民生活物资供给的关键部分，然而自身健康管理变得更严格，好多地区要求骑手每天做核酸检测，以此来保障配送链条的安全。

因疫情致使的社区封控情况，使得运力一下子变得紧张起来。那些没有被封控的骑手，其工作量没准会急剧增加，单日的配送量明显地往上升。这就要求他们在达成高强度配送这个事情的时候，还得严谨地做好个人防护以及消毒工作。

高价值订单的责任与风险

消费水平有所提升，外卖订单金额随之升高。一位骑手的送餐车上，同时放置价值上千元的餐食并非少见。这使得骑手在追求速度之时，必须保证餐品安全没有差错。

当交通事故发生或者餐品出现倾洒之情况时，骑手务必要先保障自身安全，接着得及时跟顾客以及商家取得联系，以此说明具体情形，进而协商得出解决方案。高价值订单，这不但意味着配送所担负的责任更为重大，而且还意味着潜在的赔偿风险会更高。

与顾客间的相互理解

进行配送的这个过程当中，是难以避免会出现意外情况的，像是餐品被拿错了，存在地址偏差问题，或者出现轻微洒漏现象。大多数的问题能够借助沟通去解决，举例而言，商家马上重新制作，或者骑手迅速进行调换。然而，最让骑手感到困扰的事情是，有个别顾客，当处于并不知晓具体情况的时候，就会直接给出差评，或者去进行投诉。

事实上，诸多延误起因于餐厅出餐迟缓、交通堵塞或者小区门禁这类客观情形。骑手也期望顾客碰到问题之时能够先行沟通，予以解释以及补救的契机。多一份理解，便会使这份穿梭于城市里的工作多一缕暖意。

你看点外卖之际，有没有留意过预计送达时间背后，骑手们是怎样在那边不停地奔波，进行各种协调的呢？欢迎于评论区那儿分享下你的观察或者经历，要是觉得这篇文章使得了你对这个行业有了更多了解，也请点赞助力。